Domowe pieczywo

z wypiekaczem do chleba Kult X WMF

Automaty do pieczenia chleba są odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie osób, które nie chcą spożywać pieczywa ze sklepów. Pozwalają przygotować różne jego rodzaje np. chleb tostowy czy bezglutenowy z wybranych przez nas składników. Dają także satysfakcję z samodzielnie wykonanej pracy. Wypiekacz do pieczywa znajdziemy m.in. w ofercie niemieckiej marki WMF. Sprawdźmy, czy spełnia kryteria dobrego urządzenia do pieczenia chleba.

Automat do chleba – dlaczego warto go mieć w domu?

Urządzenia do pieczywa stają się coraz popularniejsze. Jest to spowodowane m.in. pozostawiającymi wiele do życzenia składami chlebów kupowanych w supermarkecie czy nawet piekarni. Często w takim pieczywie znajdują się spulchniacze lub inne składniki, których nie chcemy spożywać. Dodatkowo, w niektórych miejscowościach, może być problem z dostępnością np. chleba bezglutenowego. Wreszcie, pieczywo domowe smakuje dużo lepiej niż kupne i daje satysfakcję z jego samodzielnego przygotowania.

Do pieczenia w domu idealnie sprawdzą się wypiekacze do chleba – urządzenia, które zarówno łączą składniki, jak i pieką bochenki. Robią to automatycznie – nie musimy mieszać ciasta, co sprawdzi się szczególnie u osób nimających wiele wolnego czasu czy ceniących wielofunkcyjne sprzęty. Przygotowanie chleba w maszynie ogranicza więc do minimum ilość czynności koniecznych do wykonania z naszej strony.

Jaki wypiekacz do chleba wybrać?

Cechy dobrego urządzenia do pieczenia chleba

Wybór odpowiedniego urządzenia nie jest łatwy – aby było funkcjonalne i długo służyło, trzeba wziąć pod uwagę wiele czynników. Przygotowaliśmy listę cech dobrego wypiekacza do chleba, do której można porównać parametry sprzętu, którą planujemy kupić.

FUNKCJONALNY AUTOMAT DO PIECZENIA CHLEBA – na co zwrócić uwagę?

• Wielkość powstających bochenków.
• Ilość i rodzaj programów do chleba.
• Opcja szybkiego pieczenia.
• Wielkość komory i możliwość jej wyjęcia do mycia.
• Orientacja pionowa lub pozioma komory – pionowa sprawdzi się do małych chlebów, a wypiekacz zajmuje mniej miejsca, pozioma jest idealna do większych bochenków.
• Komora do pieczenia z powłoką nieprzywieralną – ułatwia wyjęcie chleba.
• Ilość mieszadeł – jedno wystarczy do przygotowania małego chleba (do 800 g), dwa sprawdzą się przy większych rozmiarach.
• Czy mieszadło jest wyjmowane?
• Wyposażenie w okienko podglądowe.
• Wyposażenie w automatyczny dozownik składników.
• Wyposażenie w sygnał dźwiękowy informujący o zakończeniu pieczenia lub momencie dodawania ziaren.
• Funkcje dodatkowe urządzenia – np. opóźniony start, stopień zrumienienia skórki, sygnalizacja dźwiękowa, podtrzymywanie ciepła po zakończeniu pieczenia.
• Materiały – wypiekacze z wyższej półki wykonane są ze stali nierdzewnej.
• Bezpieczeństwo – np. ochrona przed przegrzaniem.
• Dodatkowe akcesoria np. miarka.
• Moc – najlepsza w granicach 600 W.

Wypiekacz do chleba Kult X WMF – charakterystyka

Urządzenie do pieczenia chleba WMF Kult X sprawdzi się w każdej kuchni. Jest funkcjonalne i ma nowoczesny design, który pasuje do współczesnych wnętrz.

Wypiekacz WMF wyróżnia się także dużą ilością różnorodnych programów, w tym 2 szybkich. Można ustawić w nim opóźnienie rozpoczęcia pieczenia (funkcja Good Morning) czy wybrać stopień przyrumienienia skórki.

Wszystkie cechy wypiekacza WMF Kult X znajdują się poniżej.

• Dwa warianty wagi bochenków – 450 g lub 750 g.
• 12 programów m.in. do chleba bezglutenowego, do chałki (chleba słodkiego), chleba tostowego, przygotowania ciasta np. na pizzę, mieszania dżemów.
• Opcja pieczenia szybkiego (2:25 h) i ultraszybkiego (1:53 h).
• Wyjmowana forma do pieczenia (z powłoką nieprzywieralną).
• Pionowa komora – chleb ma kwadratowy przekrój.
• Jedno mieszadło.
• Wyjmowane mieszadło (należy myć je ręcznie).
• Wyposażony w okienko podglądowe.
• Sygnał dźwiękowy informujący o momencie dodawania ziaren (w wybranych programach) oraz zakończeniu pieczenia.
• Funkcje dodatkowe urządzenia:
  – opóźniony start,
  – podtrzymywanie temperatury do 60 min po zakończeniu pieczenia,
  – funkcja pamięci – automatyczne wznowienie pracy w przypadku zatrzymania dostawy prądu (przez 10 min),
  – stopień zrumienienia skórki,
  – oświetlenie komory.
• Bezpieczeństwo – klasa I.
• Dodatkowe akcesoria: hak, miarka-kubek, miarka-łyżeczka.
• Materiały – wykonany ze stali nierdzewnej Cromargan oraz tworzywa sztucznego.
• Moc – 450 W.

Maszyna do chleba Kult X WMF – przepisy na chleb

CHLEB CEBULOWY BEZGLUTENOWY

SKŁADNIKI

• 550 ml wody
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 200 g ryżu Basmati
• 150 g mąki kukurydzianej
• 150 g kaszy jaglanej
• 1 cebula
• 2 łyżeczki mąki z komosy ryżowej
• 2 łyżeczki nasion babki płesznik
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g suchych drożdży

PRZYGOTOWANIE

Wymieszać suche drożdże z odrobiną letniej wody i cukru. Odstawić drożdże na kilka minut. Następnie wlać wodę, olej i ocet do formy na chleb. Zmielić ryż i kaszę jaglaną w mikserze stojącym. Następnie dodać mieszankę mąki i drożdże do formy. Piec chleb na następujących ustawieniach: Chleb bezglutenowy (program nr 6), średnia skórka i wielkości bochenka 450 g. Po skończeniu pieczenia odstawić chleb na stojak do ostygnięcia na około godzinę przed krojeniem.

SŁODKI CHLEB PLECIONY (pieczony w piekarniku)

SKŁADNIKI

• 250 ml mleka
• 1 jajko
• 60 g masła
• 60 g cukru
• szczypta soli
• 500 g mąki typ 405
• 5 g suchych drożdży
• 50 g migdałów
• 1 żółtko jajka do glazurowania

PRZYGOTOWANIE

Lekko podgrzać mleko i ubić jajko. Wlać oba składniki do formy na chleb. Następnie dodać masło, cukier i sól. Na koniec dodać mąkę z migdałami i suchymi drożdżami do formy na chleb. Ciasto przygotować na następujących ustawieniach: Ciasto (program nr 8), ciemna skórka i wielkości bochenka 750 g. Przenieść ciasto na powierzchnię roboczą lekko posypaną mąką, uformować w jeden długi prostokąt, a następnie pociąć wzdłuż na 3 paski. Zapleść paski w warkocz, a następnie położyć je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Posmarować warkocz żółtkiem jajka. Piec warkocz przez 40 min we wcześniej nagrzanym piecu konwekcyjnym do 170 st. C.