Jakie kieliszki do czego?

Rynek dóbr konsumenckich XXI wieku daje ogromne możliwości: nie ma problemu ze znalezieniem tego, czego się szuka. Można jednak zagubić się w mnogości rodzajów i form, chociażby kieliszków do alkoholu. Czym różni się kieliszek do wina czerwonego od tego do wina białego? Czy koktajl wypada podać w kieliszku do wina? Przygotowaliśmy przewodnik wyjaśniający, jaki kieliszek dopasować do konkretnego rodzaju wina, drinka, likieru czy wódki.

Jakie kieliszki do wina?

Szkło, w którym podaje się wino jest jednym z najpopularniejszych rodzajów kieliszków, które większość osób ma w domu. Kieliszki do wina to także bardzo chętnie wybierany prezent dla młodej pary.

Jednak, podobnie jak istnieje kilka rodzajów wina, tak i przeznaczone są do nich różne typy szkła. Aby nie popełnić gafy, warto wiedzieć, jak wyglądają i czym różnią się kieliszki do konkretnych rodzajów wina.

• Kieliszki do wina czerwonego

Klasyczne czerwone wina – cabernet, bordeaux czy merlot potrzebują kontaktu z powietrzem, aby uwolnić aromat, za które tak kochają je koneserzy. Zapewni im to głęboki kieliszek z szeroką czaszą w kształcie tulipana zwykle mieszczący ok. 600 ml trunku.

Z kolei cięższe wina np. burgundy lub pinot noir należy podawać w kieliszkach z zaokrąglonymi, szerokimi czaszami – aromaty unoszą się pod krawędź szkła, dzięki czemu są dobrze wyczuwalne.

Kieliszki napełnia się do 2/3 wysokości i co ciekawe, można trzymać je za nóżkę lub za czaszę, delikatnie ogrzewając zawartość.

• Kieliszki do wina białego

Wino białe jest delikatniejsze i subtelniejsze niż czerwone. Z tego powodu kieliszki do tego rodzaju wina powinny posiadać mniejszą i węższą czaszę mieszczącą ok. 300 ml trunku.

Nóżka powinna być dłuższa, aby było je wygodnie trzymać (nigdy nie należy trzymać szkła za spód czaszy, ponieważ ciepło dłoni, w tym przypadku niepotrzebnie, ogrzewa trunek). Wąska czasza pomaga utrzymać niską temperaturę alkoholu.

Białe wino np. riesling nie potrzebuje intensywnego kontaktu z powietrzem, aby uwolnić swój aromat. Szeroka czasza kieliszka, w którym zostałoby podane mogłaby spowodować szybką utratę jego woni.

Co ciekawe, cięższe wina białe np. chardonnay potrzebują nieco szerszej czaszy, aby ich smak został uwydatniony.
Białego wina należy nalać do połowy kieliszka.

• Kieliszki do wina różowego

Szkło do serwowania trunku o różowej barwie przypomina nieco kieliszki do wina białego. Jest jednak od nich niższy i ma mniejszą czaszę. Można postawić na klasyczny kształt tulipana lub na formę o delikatnie rozszerzających się krawędziach.

Kieliszek do wina różowego należy napełnić do połowy i trzymać za nóżkę.

Które kieliszki do wina musującego i szampana?

A w czym podać klasyczny szampan? Co wybrać do zaserwowania prosecco? Wina musujące, z uwagi na zawartość dwutlenku węgla tworzącego charakterystyczne bąbelki, wymagają szkła o wąskich czaszach.

Kieliszki typu flet pozwalają bąbelkom unosić się ku górze w optymalny sposób. Wysokie kieliszki do szampana i win musujących posiadają pojemność ok. 150-200 ml i mają smukłe nóżki, za które należy je trzymać.

Poziom trunku nie powinien przekraczać 3/4 wysokości kieliszka i mieć przyjemnie niską temperaturę.

Warto zaznaczyć, że pojawiające się m.in. w filmach kieliszki o niskich i bardzo szerokich czaszach, z których pija się szampan nie są do niego przeznaczone – sprawdzą się w przypadku koktajli.

Jak rozpoznać kieliszki koktajlowe?

Kieliszki do koktajli… to nie jeden model, ale cała grupa! Mają pojemności ok. 45-115 ml i charakteryzują się interesującymi kształtami. Dlaczego?
Geometryczne lub organiczne kształty podkreślają kolorowe drinki i współgrają z dekoracją z owoców. Drink w szklance? Znacznie atrakcyjniej wygląda w…

…kieliszku do martini

Co ciekawe, ten rodzaj szkła służy również do podawania innych koktajli np. White Lady. Ma kształt odwróconego stożka na długiej nóżce.
Kieliszek do martini należy najpierw schłodzić – nie napełnia się go lodem!

…kieliszku typu Coupe Glass

To właśnie wspomniany wcześniej kieliszek z szeroką, płytką czaszą, w której błędnie podaje się czasem szampan.
Idealnie nadaje się za to do eleganckiego serwowania m.in. martini. Ma pojemność ok. 160 ml;

…kieliszku typu Margarita Glass

Jak sama nazwa wskazuje to szkło nadaje się do serwowania słodkiej margarity. Ma kształt przypominający sombrero, a jego pojemność waha się do 200 ml do nawet ponad 400 ml;

…kieliszku typu Hurricanne Glass

Większość osób prawdopodobnie wytypowałaby ten rodzaj szkła jako idealne do koktajli. Kieliszek na krótkiej nóżce, z przypominającą kształt dzwonu czaszą nadaje się do podawania egzotycznych koktajli m.in. Pina Colady czy Tequila Sunrise.
Ma pojemność ok. 440 ml.

Które kieliszki do koniaku oraz brandy?

Wymienione trunki należy podawać w pękatych kieliszkach na krótkich nóżkach. Mieszczą one zazwyczaj ok. 100-300 ml alkoholu (powinny być wypełnione tylko 20-40 ml).

Warto podkreślić, że kieliszki do koniaku/brandy należy trzymać za czaszę, aby ogrzać trunek. Robi się wtedy szczególnie aromatyczny. Temu samemu celowi służy zwężająca się ku górze czasza.

W czym podać likier?

Do kolorowych likierów przeznaczone są kieliszki na długiej nóżce, ale z niewielkimi czaszami – o pojemności ok. 30-100 ml. Należy napełnić je do 3/4 wysokości.
Przezroczyste kieliszki do likierów pięknie eksponują kolor trunku.

Jakie kieliszki do wódki?

Popularne kieliszki do wódki mieszczą od 40 ml do nawet ponad 100 ml alkoholu i najczęściej mają wąską formę oraz grube dna. Delikatnie rozszerzają się ku górze.
Wódkę lub tequilę powinno nalewać się prawie do pełna, a szkło trzymać w części bliższej dnu.

Kieliszki odpowiednio dobrane do trunku nie tylko pokazują, że gospodarz zna się na zasadach serwowania konkretnych alkoholi. Ich zadaniem jest również wspomaganie uwalniania aromatów oraz jak najdłuższe utrzymanie odpowiedniej temperatury trunku. Jednym słowem: szkło ma jednak znaczenie!